インドネシア料理【2019-08-22更新】 | 名古屋市名東区の不動産のことならセンチュリー21興和ホーム

最近料理にハマっている鈴木です。

みなさんインドネシア料理と聞いて何を思い浮かべますか？

有名な所で言うとミーゴレンやナシゴレンがありますね。

でもインドネシア（バリ島）の人たちに何がオススメ？と聞くと皆口を揃えて言うのが

バビグリン



バビ＝豚、グリン＝丸焼き、そう豚の丸焼きです。

写真は丸焼きした豚さんを取り分けたもので、ご飯の上にお肉・皮・内臓が乗ってます。

バリ島の伝統料理でお祝い事がある時はほぼバビグリンを食すそうです。

ちなみにインドネシアは約80％がイスラム教なので基本的に豚料理NGですが

バリ島はバリ・ヒンドゥー教と言う独自の宗教がある為、豚も食べるそうです。